Szerző: Andrea | febr 20, 2020 | Blogok, Főételek
A sokszínű osztrák konyha Ausztria konyhája, egy darab kultúrtörténelem Bár ez a februári időjárás most elkényeztet minket, mégis, ha februárról van szó, és nem a farsangot emlegetjük, akkor sokaknak ez az időszak egyenlő a síeléssel. És ha síelés, akkor nekünk...
Szerző: Andrea | máj 23, 2019 | Blogok, Főételek
Ha egyszer véget ér ez a szeszélyes május…., mert abban mindannyian egyetértünk, hogy idén a május az új április. A naponkénti 20 fokos hőingadozások, a heves szelek és az állandő esőzések megviselnek minket. Hol vannak azok a meleg tavaszi esték, mikor...
Szerző: Andrea | márc 22, 2019 | Blogok, Főételek, Ünnepi menűk
Húsvéti ajánlat: sous vide csülök és tojáskrém. Sous vide-áljunk! A sous vide (ejtsd: szuvid, jelentése: vákum alatt)) technológia a mai modern gasztronómiához szervesen kapcsolódik. Szerencsére a házi sous vide kádak szélesebb körű előretörésének, ma már nem csak az...
Szerző: Andrea | febr 11, 2019 | Blogok, Főételek
Nyakunkon a farsang, és ezzel együtt nem csak a beöltözés, de a hagyományos farsangi ételek szezonja is. A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik. Legyen szó akár a brazíl riói karneválról, az olasz velencei karneválról, vagy akár a magyar mohácsi...
Szerző: Andrea | nov 12, 2018 | Blogok, Főételek, Levesek
Ismerjük be, nem túl gyakori szereplője a magyar konyhának a liba hús. Egyrészt az ára miatt is, másrészt pedig az elkészítési ideje miatt is. Mert ugye, egy fárasztó nap után, nehéz lenne liba húsból összeütni egy gyors, 30 perces vacsorát. November 11-én, viszont...
Szerző: Andrea | okt 3, 2018 | Blogok, Főételek, Magyaros ételek
Vaddisznógulyás Hajdúsági módra Korábban már volt alkalmunk a Hajdúság gasztronómiáját megcsodálni, akkor a debreceni töltött káposzta titkát osztottuk meg veletek (a korábbi cikk itt olvasható: http://oromkonyha.hu/blog/a-videk-ize-debrecen). Idén ősszel...
