Be kell vallanom, sokáig csak úri huncutságnak, divat trendnek tartottam az étel allergia ilyen arányú megnövekedését napjainkban. Bárhová, bármilyen társaságba mentél, biztos, hogy volt glutén érzékeny, laktóz érzékeny, inzulin intoleranciával rendelkező. Na, ez a véleményem gyökeresen megváltozott ezen a nyáron, mikor személyesen is érintve lettem. Azt mindig is tudtam, hogy egy-két dologra érzékeny vagyok (rák, zeller, darázscsípés), de ami ezen a nyáron történt az brutális. Álmaimban nem gondoltam volna, hogy ilyen megtörténhet velem.
És hogy mi is történt? Alig vártuk, hogy végre egy kicsit pihenhessünk kedvenc helyünkön, az olasz tengerparton. El is utaztuk az egyhetes nyaralásra, férjem, a nagyobbik lányom, és két unokám, Maja és Boti. Nagyon jó időt sikerült kifognunk, már az úton arról beszéltünk, mekkorákat fogunk csobbanni a tengerben, vagy milyen jókat fogunk játszani a strandon, este sétálgatunk és az elmaradhatatlan calamarit eszegetjük. Az első nap ez rendben is volt, szinte minden tökéletes volt. Eljött az esti séta, és persze az a calamari. Azt tudtam, hogy nem ehetek rákot, de más hal allergiáról nem volt tudomásom. Ez lett a vesztem. Mert hogy abban az olajban bizony más tengeri herkentyű, köztük rák is sül. Másnapra tiszta sebes és ödémás lett az arcom, szinte ijesztő volt a látvány, amellett, hogy nagyon fájt is. Nagyon megértő volt a család, próbáltak segíteni, a gyógyszertárból hoztak krémeket, de nem akart csillapodni. A legrosszabb az volt, hogy igazából elmagyarázni sem lehet, hogy neked fáj az arcod. Mert mindenki ismeri, ha fáj s fejed, vagy a hasad, stb., de azt hogy fáj az arcod??? A helyzet annyira elmérgesedett, hogy az egész hetet egyedül töltöttem az apartmanban, a kanapén feküdve vizes konyharuhával a fejemen.
Hazaérve megcsináltattam a 220+-os ételintolerancia tesztet. Lesújtó volt az eredmény. Szinte mindenre allargiás vagyok, ráadásul nagyon erős a kereszt allergiám. Én például a húsok közül mostanra csak kétlábúakat fogyaszthatók, ezért is írtam egy csirkés receptet. amely ötlet adója barátnőm volt, ő pl. hisztamin rezisztens. Köszönöm neki!
Remélem, ezzel a kis történettel tudok másoknak is segíteni, hogy vegye nagyon komolyan ezt a problémát. Mert valóban igaz, hogy egyre többen és egyre nagyobb mértékben függünk ettől a betegségtől. A megelőzés és a pontos diagnózis kulcsfontosságú az érintettek életminőségének javításában.
