Az egészséges és örömteli főzés világa – inspiráció, receptek, élmények
Bakos Andrea
JÖHET AZ INSPIRÁCIÓ!
Szívvel és szenvedéllyel főzök – hogyan lettem a főzés szerelmese
Gyerekként nem vonzott a konyha, mégis 18 évesen az élet a főzés világába sodort. Apránként magamba szívtam minden fortélyt, amit anyámtól láttam, legyen szó vendéglátásról vagy terítésről. 25 év, több tízezer elkészített étel után minden kihívás – gyerekek, felnőttek, különböző igények – új receptgyűjteménnyé és tapasztalattá vált.
A konyhai tudásom folyamatosan bővült az otthon hozott és tanult praktikákkal; elismerem, nem mindig sikerült tökéletesen, de minden főzés öröm volt számomra.
Az Örömkonyhát azért hoztam létre, hogy történeteimen és receptjeimen keresztül átadhassam ezt a tapasztalatot, és bebizonyítsam: ha szeretettel és örömmel főzöl, az az ízekben is érezni fogod!
Ars poeticám:
„Mindegy, mit főzöl, ha örömmel és jó szívvel teszed, az étel ízén is érződik!”
Együtműködő partnereim
Allergénmentes főzés – Praktikák, biztonság, ízek
Főzni öröm, akkor is, ha ételallergiával élünk! Nálam megtalálsz olyan tippeket, recepteket és mentes alternatívákat, amelyekkel biztonságosan élvezheted az ízeket, elkerülve a leggyakoribb allergéneket (glutén, tej, tojás, mogyoró, szója, stb.). Legyél tisztában az összetevőkkel, tanulj helyettesítési trükköket, és válogass kedvedre a kipróbált allergénmentes ötletek közül!
Szezonális zöldségkalauz – Mihez, mikor nyúlj?
Ismerd meg a szezonális alapanyagok előnyeit, receptajánlóval és beszerzési tippekkel. Így minden étel friss, vitamindús és pénztárcabarát lehet!
Receptek kezdőknek – gyors és egyszerű fogások
Ha most ismerkedsz a főzéssel vagy csak időt szeretnél spórolni: kipróbált, rövid idő alatt elkészíthető receptjeimet neked álmodtam meg!
Soha nem késő újat tanulni – vedd kézbe az örömteli főzés örömét!
Az Örömkonyhán mindenkit arra bátorítok, hogy bátran fedezze fel a főzés és az ízek világát! Akár most kezdesz, akár új lendületre vágysz, megmutatom, hogyan válik a konyhában töltött idő felszabadító, kreatív és örömteli élménnyé. Inspirációval, egyszerű receptekkel, praktikus tippekkel segítek, hogy minden falatban ott legyen a jókedv!
JÖHET AZ INSPIRÁCIÓ!
Halász János
Oscar díjas mesterszakács, gasztronómus, szakíró ajánlásával:
Igazán jól választott, ha kellemesen óhajtja drága idejét eltölteni, hisz a gasztronómia oltárának szépségével, különös kincseivel ismerkedhet meg Andrea honlapján.
Andrea, az ételek kultúráját – sajátos ízesítéssel –kreatívan igényes tálalásban, gourmand módon tette közkinccsé.
A főzni szeretők asztalára különlegességek, a hagyományok megőrzésével készült ételek kerültek.
A kezdő konyhaművésznek sem ördöngösség a világosan leírt technológia alapján elkészíteni a recepteket.
Az ízek világa határok nélkül íveli át a földet! Ez örök kihívás mind a hivatásos chéfeknek, mind a sütés-főzés szerelmeseinek.
Andrea honlapja egy receptcsokrot tartalmaz, ez egy kis kincstár! Én habzsoltam az ételeket, s a történeteket. Könnyedén lehet Andreával azonosulni. Ha lehetne, én szeretnék kiskukta lenni Andreánál! Úgy gondolom, hogy nincs annál nagyobb és tisztább öröm, mint embertársainknak örömet szerezni a családi asztal mellett hagyományaink megőrzésével!
Éltető receptek blogja
Egészséges évkezdet-Cozze alla marinara
Elöszőr is, nagyon boldog új évet kívánunk minden olvasónknak! Remélem, idén is velünk tartotok, és sok hasznos receptet tudunk megosztani Veletek. Szilveszterkor se szeri, se száma az újévi fogadalmaknak, s bár erről pontos kimutatást nem tudok, de az első három...
Hello Hal Hagyomány!
A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott. Ennek ellenére, továbbra is az EU-s országok listájának végén kullogunk a halfogyasztást illetően. Ha nincs a karácsony, még a...
Utazás a horvát gasztronómiában – a Kopácsi rét
Talán nincs is olyan ember, aki ne járt volna a Villány környékén, akár borkostoláson, akár csapatépítő tréningen, vagy csak egy kellemes családi hétvége keretében. Előző cikkünkben be is számoltunk arról a gasztronómiai élményről, amiben a villánykövesdi Fülemüle...
