…Miből is áll egy jó sopszka saláta?
A bolgár konyha dicsősége, igazi bulgarikum. Ennek az igazán finom salátának az eredete a Szófia melletti Sop-vidékhez köthető. (A sop egy népcsoport bolgár-szerb-macedón határ környékén). Az ottani konyha jellemző ételéből lett mára egy méltán világszerte ismert étel. Ahány ház, annyi szokás ami az elkészítési módját illeti, de az alapja mindenhol a kockára vágott paradicsom és kígyóuborka…
…ehhez jöhet még hozzá a paprika, a vöröshagyma, és persze a juhsajt, és díszítésnek egy kis petrezselyem. Ez a finom saláta ideális kiegészítője lehet a nyáresti grill-partiknak. Már előző nap elkészíthetjük, így nem maradunk ki a kerti sütögetésből, ami igazi férfimunka. Nekünk már csak a napsütés és a társaság élvezete valamint férjünk lelkes szóbeli támogatása marad. Egy jó saláta ideális köret abban az esetben is, ha olyan vendégeink érkeznek, akik között vegetáriánus is előfordul. Számára a saláta tökéletes választás, esetleg egy kis sajtot grillezhetünk mellé.
Jóbarátok 2.évad 4.epizód
Ross ideges, ha a Julie-val való első szeretkezésre gondol. Rachelhöz fordul tanácsért, aki azonban, mivel neki is tetszik Ross, nem teljesen őszinte, olyan tanácsokat ad, amelyek lehetőleg megakadályozzák, hogy Ross és Julie összemelegedjenek. Többek között meséltetni kezdi Julie-t, arra biztatva, hogy életének minden kis apró mozzanatát részletesen -éjszakába nyúlóan-mesélje el. Hátha a fáradtság megteszi hatását…
-A másodikos osztályfőnököm Miss Thomas, az elsőst pedíg úgy hívták Mrs. Sopszka.
-Mrs.. Tosca?
-Nem, Sopszka. Mint a saláta.
-Mondd, hogyan is készül a sopszka saláta?
Hozzávalók:
- 40 dkg kígyóuborka
- 2 db paprika
- 5 db paradicsom
- 1 fej vöröshagyma (esetleg lilahagyma)
- 10 dkg juhsajt
- 1 evőkanál borecet
- 4 ek étolaj (NEM olívaolaj!)
- csipetnyi só
Elkészítés:
A hozzávaló zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk: az ubokát és a paradicsomokat nem túl apró kockákra felvágjuk, a vöröshagymát vékony szeletekre karikázzuk, a paprikát vékony csíkokra szeleteljük. A felaprított zöldségeket összekeverjük, picit sózzuk, és meglocsoljuk az ecetes olajjal. Összeforgatjuk, pár órára behűtjük, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor a tetejére juhsajtot morzsolunk. Hidegen tálaljuk!
MEGCSINÁLJUK