Lazac inyenceknek

A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott.

Csak tiszta forrásból

A bőséges májusi, június eső nyomán bőven találhatunk gombát az erdeinkben.

Kiváló minőségű alapanyagok

"A különleges, minőségi alapanyagok felkutatása, és az azokban rejlő lehetőségek maximális kiaknázása a jelen és a közeljövő nagy kihívása"

Egészséges finomságok

Korszerű konyhatechnológia felhasználásával, kiváló alapanyagokból, egészséges és finom ételek.

Blogok

Oktoberfestre hangolódva – sörtésztás csirkemell csíkok és speckknödel vargánya mártással

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Ha október, akkor Oktoberfest, ha Okoberfest, akkor SÖR, SÖR, SÖR! A müncheni Oktoberfest 1810 óta a világ egyik legnagyobb népünnepélye, melyre évről-évre több millió ember látogat el. Ha azonban, mi nem vagyunk ezen szerencsés emberek között, akkor se csüggedjünk el, hanem varázsoljuk az Oktoberfest hangulatát az otthonunkba. Idén, szeptember 16. és október 3. között került

Bövebben

Irány a suli!-Tuti tízórai tippek

Posted in Blogok, Egyéb by Andrea

Szeptember elseje évek óta több ezer család életében az iskola kezdést jelenti. A gondos szülők szendvicsek százait készítik el az iskolába járó gyermekeiknek évente. Manapság már a könnyű elkészíthetőség mellett egyre fontosabb szempont lett az egészségtudatosság. Tudta?: A középiskola végéig legalább 2000-2500 szendvicset készít el az a szülő, akinek a gyermeke idén szeptemberben kezdi az

Bövebben

Húsvéti leves variációk 1. rész

A Húsvét egyik szimbólikus étele a sonka, de valljuk be, néha már unjuk a megszokott főtt sonka-főtt tojás kombót. Szívesen kipróbálna valami új receptet, aminek a fő alapanyaga azért a sonka maradjon? A közelgő Húsvét alkalmából ezért is gondoltuk, hogy három kevésbé ismert receptet megosztunk veletek, a közös bennük, hogy mindegyik egy-egy kitűnő húsvéti leves

Bövebben

Hello Hal Hagyomány!

Posted in Halak, Levesek by Andrea

A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott. Ennek ellenére, továbbra is az EU-s országok listájának végén kullogunk a halfogyasztást illetően. Ha nincs a karácsony, még a jelenleginél is rosszabb lenne a helyzet. Bár az utóbbi években némileg emelkedett már a hal fogyasztás, az uniós átlagos 18-20

Bövebben

Ősz búcsúztató Márton-nap sült libacombbal döbrögi módra

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Ezen a hideg, novemberi, ősz búcsúztató hétvégén adjuk át magunkat a Márton-naphoz kapcsolódó gasztronómiai élménynek, és élvezzük a sült libacomb mennyei ízét. Szinte nincs olyan település az országban, ahol ne ünnepelnék meg különböző vigasságokkal, bőséges falatozásokkal , az újbor felavatásával a Márton-napot.

A fasírt titok

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Fasírt, fasírozott, vagdalt, stefánia, de más nyelveken meatloaf,, polpettone, hackbraten. Mert a fasírozott nem csak a magyar konyha egyik ősi eleme (bár, a fasirtos zsömlét csak mi részesítjük előnyben), a külföldi konyhák is előszeretettel alkalmazzák. Minden vagdalt fasírt, de nem minden fasírt vagdalt. Mi is a különbség?

30 perces vacsora- hagymás csirkemáj

Posted in Főételek by Andrea

A szeptember 1-e évek óta az iskolakezdést, és egyben a nyár végét is jelenti. “ébresztő” , “el fogunk késni”, “bepakoltál”, “siessünk”, “erre nincs idő”, “… és még hosszasan sorolhatnánk azokat a mondatokat, amely szinte minden iskola kezdésben érintett  családban elhangzanak. A reggeli rohanást még csak fokozza az egész napi munkavégzés, rohanás a gyerekért az iskolába,

Bövebben

Lecsó variációk

Friss paprika és paradicsom……hmm….Szezonja van! Tipikus nyári étel, a magyar gasztronómia egyik alap étel klasszikusa, azonban sok más nemzet is szívesen fogyasztja, számos verziója létezik.  A lecsó alapvetően egy zöldséges ragú, aminek alapját a paprika és a paradicsom képezi, amit a különböző nemzetek más és más hozzávalókkal egészítenek ki. Nálunk a legtöbb recept alapját az egy

Bövebben

Napfény, vízpart, lángos

A klasszikus fokhagymás, vagy sajtos, tejfölös, sajtos-tejfölös, bolognai….és még számos variáció létezik (kolbászos, káposztás, juhtúros) ebből a tipikus nyári strand kajából.

Édes csábítás: gyereknapi muffin

Posted in Blogok, Desszertek by Andrea

Ritkán teszek közzé desszert receptet, de a gyereknap közeledtével, nincs az  az

A tökéletes tükörtojástól a dödöllén át, a szarvaspörköltig. Előtérben a hazai gasztronómia

A nyár közeledtével egyre több családban hangzik el a kérdés, idén hova menjünk nyaralni? A külföldi úticélokat a terrorveszély miatt egyre kevesebben merik bevállalni, ebben a helyzetben előtérbe kerül a belföldi turizmus. Szerencsére kicsiny országunk számos kiváló úticélt kínál a pihenni vágyóknak. Igényeinknek és pénztárcáknak megfelelően válogathatunk a jobbnál-jobb kikapcsolódást kínáló szálláshelyek ajánlatai között. Manapság

Bövebben

Húsvéti mártogatós

Idén szokatlanul koránra esik húsvét ünnepe, már március utolsó hétvégéjén ünnepelhetjük. Remélhetőleg az időjárás is kegyes lesz hozzánk, és a tojásokat nem a hó alól kell majd a gyerekeknek összeszednie.

A tökéletes rizottó titka

Jól esne egy finom, meleg fogás vacsorára ezeken a fagyos téli estéken? De munka után már fáradt vagy, hogy neki állj egy komolyabb főzésnek? Akkor neked a risottó a tökéletes megoldás. Az elkészítési ideje mindössze 30 perc, igaz, ezt az időt a fazék mellett kell töltened, de a végeredmény kárpótolni fog érte. A rizottó az olasz

Bövebben

2015 gasztronómiai élményei

Posted in Blogok, Egyéb by Andrea

Az új év kezdetén tekintsünk egy kicsit vissza a tavalyi esztendőre, és lássuk, mik voltak 2015 kedvenc gasztronómiai bejegyzései.

Márton-napi Borfesztivál a Gellértben

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Igazi Márton-napi szenzáció, borfesztivál és sörkurzus, liba sushi, skót-magyar sör vacsora és megannyi érdekesség várta a gasztronómia szerelmeseit négy napon keresztül a Hotel Gellértben.

Bövebben

Disznótoros kolbászfesztivál

Idén másodszor került megrendezésre a budapesti disznótoros és kolbászfesztivál, a Magyar Vasúttörténeti Parkban. A rendezvény fővédnöke: Tarlós István, Budapest Főpolgármestere.

5. Pörkölt főző verseny – Idei trend a marhapörkölt!

A szeptember még nyár és már ősz is, jól esik visszagondolni a sok szép nyári élményre, ám elkeseredésre semmi ok. Szeptember havát joggal nevezhetnénk a gasztronómiai fesztiválok havának is. Lecsófőző vigasság Székesfehérvár, Bor- és pezsgő fesztivál Budapest, Édes Napok rendezvény Budai Vár, Pörköltfőző verseny, Budafok. Csak pár, azon fesztiválok közül, ahol szerkesztőségünk megfordult ebben a

Bövebben

Sörös, vagy boros vagy? Ezeket érdemes megkóstolnod!

Posted in Blogok, Egyéb by Andrea

Gasztro nyaralásunk utolsó állomásaként, -de semmiképpen sem utolsó sorban-

Bövebben

Vadat, halat, s mi szem-szájnak ingere…

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Aki abban a megtiszteltetésben részesül, hogy eltölthet egy napot a gyulaji Erdészeti és Vadászati Zrt. vendégeként, az vadat, mindenképpen láthat. Méghozzá nem is akár milyet. Az erdőgazdaság Európa leghíresebb dámvad élőhelye, mely méltán világhírű. Az egykori Eszterházy birtok rendkívül gazdag vadászati múltra és eredménylistára tekinthet vissza, erdőiből számos vadászati világrekord kerül, és került ki hosszú

Bövebben

Kiugrott a gombóc a fazékból…, Geresdlaki Gőzgombóc Fesztivál

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Korábbi cikkeinkben már bemutattunk két baranyai települést, amely méltán lehet büszke gasztró kultúrájára. Mostani írásunk egy csupán 774 főt számláló kis települést mutat be, aminek sikerült elérnie, hogy minden év egy napján az ország “közepe” legyen. Ez a település, Geresdlak, aminek legnagyobb turisztikai vonzerejét mára már a minden évben megrendezésre kerülő geresdlaki Gőzgombóc Fesztivál jelenti,

Bövebben

Tündérmajorban jártunk. Már a neve is tündéri!

Dél-Zselicben található ez a már nevében is mesés hely, Tündérmajor. Előző cikkünkben már említést tettünk a Pannon Flavours projekt jóvoltából létrejött Vadregényes ízek élmény útvonalról. Ennek keretében jutottunk el egy pici baranyai faluba, Gyűrűfűre, és amit itt tapasztaltunk, az tényleg mesebeli élmény volt.

Gasztrónyaralás 1. rész-Kaposvár

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Ha nyár, irány Horvátország! Tengerpart, pihenés, nagy kajálások.Sokan vannak azonban, akiknek főleg anyagi megfontolások miatt idén kimarad ez az élmény. Hála a “Pannon Flavours” fantázia névre hallgató projektnek, nekik sem kell  teljesen lemondani a nyári élményekről, főleg, ha a gasztronómia szerelmesei.

Itt a nyár! Yogozzál!

Posted in Blogok, Desszertek by Andrea

Bár eddig az idei nyár sem kényeztetett el bennünket, ha hinni lehet az időjárás előre jelzéseknek, hétvégén már 35 fokos meleggel tör ránk az igazi kánikula. Ilyenkor a legjobb víz parton tölteni az időnket, de ha ezt nem tehetjük meg, jól esik egy hűsítő fagyit elfogyasztani. Csak hogy a fagyizás élménye eddig nem volt mindenki

Bövebben

A Zsolnay!

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Dél-baranyai gasztronómiai utazásunk utolsó állomásaként, -de semmiképp sem utolsó sorban- Pécsett jártunk, a gyönyörűen újjá varázsolt Zsolnay negyedben, és az itt található Zsolnay étterem kulináris kínálatából kaptunk egy kis ízelítőt.

Utazás a horvát gasztronómiában – a Kopácsi rét

Posted in Blogok, Főételek, Halak by Andrea

Talán nincs is olyan ember, aki ne járt volna a Villány környékén, akár borkostoláson, akár csapatépítő tréningen, vagy csak egy kellemes családi hétvége keretében. Előző cikkünkben be is számoltunk arról a gasztronómiai élményről, amiben a villánykövesdi Fülemüle csárda jóvoltából volt részünk. Kevesen tudják azonban, hogy érdemes egy kicsit távolabbra is kitekinteni, na nem túl messzire,

Bövebben

 

 
 
previous next