Lazac inyenceknek

A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott.

Csak tiszta forrásból

A bőséges májusi, június eső nyomán bőven találhatunk gombát az erdeinkben.

Kiváló minőségű alapanyagok

"A különleges, minőségi alapanyagok felkutatása, és az azokban rejlő lehetőségek maximális kiaknázása a jelen és a közeljövő nagy kihívása"

Egészséges finomságok

Korszerű konyhatechnológia felhasználásával, kiváló alapanyagokból, egészséges és finom ételek.

Blogok

Cukkini pörkölt

A túlméretezett cukkini története Apósom kertje sorra ontja a friss nyári zöldségeket, mint cukkini, borsó, répa, eper, cseresznye, amikből igazán finom ételek készíthetőek, néha azonban becsúszik egy kis “bibi”. Így történt ez akkor is, amikor azzal állított be hozzánk, hogy már friss tök is termett a kertjében, el is hozta nekünk az idei első termését. Kicsit

Bövebben

Pennés csirke zöldségágyon, wokban elkészítve

TÉSZTA+HÚS+ZÖLDSÉGEK+WOK A fenti képlet jogossága abban áll, hogy szinte mindegy, hogy milyen fajta tésztát, milyen húst és milyen zöldségeket használunk. Kinek-kinek az ízlése, a fantáziája, a  hűtőben éppen megtalálható zöldségek fajtája szerint készíthetjük el ezt az egyszerű, de nagyon finom egytálételt.

Osztrák saláta-tál

Posted in Blogok, Saláták by Andrea

Kiruccanás a sógorokhoz…egy jó bécsi saláta! Tegnap kiruccantunk  a sógorokhoz. Csak egy napra mentünk, és igazából nem turisztikai céllal, állás megbeszélésen voltunk Bécsben, egy három csillagos szállodában. Nagyon kedvesen fogadtak minket, nagyon kedves volt a személyzet és  gyönyörű a hely. Bár, ez utóbbival könnyű engem lenyűgözni, még nem találkoztam olyan osztrák szállodával, kis panzióval, vagy étteremmel,

Bövebben

Spárga sokk. Jó értelemben!

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

CSŐBEN SÜLT SPÁRGA Spárga (asparagus officinalis) Miután, most van szezonja, viszonylag olcsón hozzájuthatunk. Ez az a zöldség, ami nem túl gyakori nálunk, de be kell valljam, méltánytalan volt eddig ily mértékben mellőzni. Gyorsan elkészíthető, és változatosan felhasználható. Bár én most csőben sült spárgát készítettem belőle, legközelebb egy finom spárgakrém levesre csábulok el.  

LECSÓ, kicsit másképp!

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Lehet, hogy nem a legelegánsabb étel, de hogy a legfinomabb, az biztos. Soha nem tudok annyit készíteni belőle, ami ne fogyna el. Most, szerettem volna egy kicsit megbolondítani, ezért nagyon sok receptet elolvastam. Elsősorban a Bodrogi Gyula féle dupla lecsó keltette fel a figyelmemet, de ez sem egy az egyben. Vettem belőle ötleteket, de azért, a nálunk bevált alapok is megmaradtak. A végeredmény nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek.

Bövebben

Görögország:államcsőd és tepsis pulyka.

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Sokáig idegenkedtem ettől az ételtől, nem tudtam a pulykahús és a menta párosát elképzelni. (A mentát eddig csak, mint a kedvenc koktélom -mojito- nélkülözhetetlen hozzávalójaként ismertem.) Aztán, a nyár közeledtével, gondoltam, mégis csak kipróbálom. Hiszen, általában ízlenek a görög ételek -csak tudnak ezek a görögök valamit-, és különben is unom már, hogy ha Görögország szóba kerül, akkor hála a médiának, már a kora reggeli hírekben is csak az államcsőd kerül szóba. Itt az ideje, egy kis kulináris utazásnak.

Bövebben

Cézár saláta

Posted in Blogok, Saláták by Andrea

Ave Cézar…saláta! Nyárelő-megkezdődött az utazási irodák bombázása a potenciális ügyfelek felé -legalábbis, a postaládánkban landoló rengeteg utazási prospektusból erre lehet következtetni-. Van aki, a görög tengerpartot ajánlja ideális nyaralási célpontként, de megtaláljuk az olasz és a horvát tengerpartra csábító ajánlatokat is. Ez alapján, gondoltam, én is teszek egy kulináris barangolást a nemzetközi ételek között.  

Baconba göngyölt, rozmaringos csirkemáj

Posted in Blogok, Előételek by Andrea

Foci meccshez, a behűtött sör mellé< Most, hogy az egymást érő családi ünnepek sorozatán (majdnem) túl vagyunk, és egy kis szusszanásnyi pihihez jutottunk, jöhet egy kis lazítás, tévézés, csajos programok, mint vásárlás, vagy akár egy jó mozizás.  Moziajánló: Egy olyan filmet ajánlok, aminek csak júniusban lesz a hazai premierje, de a címe alapján, talán, nem

Bövebben

Olaszul frittata, Iránban kookoo!

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Most, hogy a “bundáskenyér minden mennyiségben” mánia kezd egy kicsit alábbhagyni, gondoltam, érdemes a tojások felhasználásának valami új módját is kipróbálni. Tojás, szinte mindig van otthon, laktató és egészséges. Fantasztikus előnye, hogy rengetegféle képen variálható

Ha tojás, mindenkinek a tojásrántotta jut először eszébe. Ezt még a konyhai antitalentumok is el tudják készíteni, de ha valami többet szeretnénk kihozni belőle, akkor érdemes a rántotta olasz verzióját, a frittatát elkészíteni.

Bövebben

Egy falatnyi Ázsia

Ázsia íze – Teriyaki szósz Ezen a gyönyörű, hosszú hétvégén -ahol sorra dőltek meg a melegrekordok-, mi ismét családi ünnepet, ezúttal születésnapot tartottunk. ( Happy birthsday, Nessa!) Ilyenkor, szeretek valami különlegesebb étellel is előrukkolni, és most, arra gondoltam, hogy egy csipetnyi ázsiai hangulatot csempészek a menü sorba. Igazából, már régóta szerettem volna ezt a szószt

Bövebben

Paradicsomleves variációk

A paradicsomleves nagy előnye, hogy szinte percek alatt elkészíthetjük, és ugyan némileg több mosogatnivaló edény árán, de mindenki ízlésének megfelelően, többféleképpen ízesíthetjük.

Bövebben

Retro a konyhában, avagy a bundás kenyér reneszánsza

Posted in Blogok, Retró by Andrea

Bundás kenyérrel az unalmas hétfő reggelek ellen! HÉTFŐ reggel…utálom. Szerintem, más is így van ezzel. Olyan jó lenne, ha csak egy icike-picike nappal hosszabb lenne a hétvége. Hogy azért, mégis kicsit vidámabban kezdődjön ez a hét, zenés ébresztő volt, és a mostanában ismét felfedezett bundás kenyér reggelire.

Frankfurti leves és bundáskenyér

Posted in Blogok, Levesek, Levesező by Andrea

Bundás kenyérrel az unalmas hétfő reggelek ellen!

HÉTFŐ reggel…utálom. Szerintem, más is így van ezzel. Olyan jó lenne, ha csak egy icike-picike nappal hosszabb lenne a hétvége. Hogy azért, mégis kicsit vidámabban kezdődjön ez a hét, zenés ébresztő volt, és a mostanában ismét felfedezett bundás kenyér reggelire.

Bövebben

Egy csésze kávé 50 dollárért?

Posted in Blogok, Egyéb by Andrea

Kopi Luwak… …nem, nem káromkodok, csak így hívják azt a kávét, aminek egy csészéje, minimum 50 dollárba, azaz 16-20.000 forintba kerül.

Vendégváró finomságok

Névnapok vonzásában… Alig múlt el az igen intenzív húsvéti hétvége, egy legalább ennyire eseménydús hét elé nézek. Már csak két nap van hátra, és utána beindul… Április 14. Tibor (a férjem), április 18. Andrea (ez én lennék), április 22. Csilla (ő a legjobb barátnőm). Biztos nagy lesz a jövés-menés, a rokoni és baráti köszöntések, és

Bövebben

Húsvéti böjt padlizsánkrém

Posted in Blogok, Előételek by Andrea

Túl vagyok a húsvéti bevásárláson. Azt kell mondjam, hála istennek. Miért bolondulnak meg az emberek egy-egy ünnep, vagy hosszú hétvége előtt? Két napig nem lesznek üzletek, mégis mindenki úgy vásárol, mintha legalábbis valami katasztrófát kellene túlélni. Volt olyan pillanat, amikor szívesen “beleültettem” volna egyes embereket a bevásárlókocsimba.

Carbonara spagetti

Posted in Blogok, Tészták by Andrea

Végre, egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, és finom étel. Nálunk, ez mindig beválik. Ezt főleg azok tudják átérezni, akiknek hozzám hasonlóan több ember ízvilágát kell kielégítenie a főztjével. Egyrészről ott vannak a gyerekeim, akik nagyon finnyásak, másrészről két férfi, akik nem akármilyen mennyiséget képesek elpusztítani. A gyerek esetén a finnyás szó talán nem is jó kifejezés.

 

 
 
previous next