Lazac inyenceknek

A halfogyasztás ősidők óta fontos része a táplálkozásnak. Egészségre gyakorolt hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott.

Csak tiszta forrásból

A bőséges májusi, június eső nyomán bőven találhatunk gombát az erdeinkben.

Kiváló minőségű alapanyagok

"A különleges, minőségi alapanyagok felkutatása, és az azokban rejlő lehetőségek maximális kiaknázása a jelen és a közeljövő nagy kihívása"

Egészséges finomságok

Korszerű konyhatechnológia felhasználásával, kiváló alapanyagokból, egészséges és finom ételek.

Archivum

Nyárbúcsúztató piknik amerikai módra, hamburgerrel

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Bár az idei nyár nem kényeztetett el minket a jó idővel -erre mondják, hogy idén szerdán négy és öt között volt nyarunk., azért megérdemli, hogy stílusosan búcsúztassuk, s erre nem is lehetne tökéletesebb alkalom egy baráti körben eltöltött kerti grill partinál. Annál is inkább, mert jövő héten már iskola, stresszes időszak lesz ez mindenki

Fúziós konyha-ázsiai ízek magyar köntösben

Posted in Blogok, Főételek, Tészták by Andrea

Vidék íze rovatunk ezúttal egy kicsit nagyobb ugrást tett, s nem az országhatáron belül, hanem egyenesen Ázsiában barangoltunk különleges gasztronómiai élmények után kutatva. Szerkesztőségünknek lehetősége adódott, hogy eredetiben kóstolja meg a koreai konyha remekeit. Előzetesen nem igazán ismertük a koreai konyha étkeit, miután itthon inkább a kínai, esetleg a japán konyha fogásai terjedtek el jobban.

Pünkösdi előzetes: fokhagymás-rozmaringos báránysült

Posted in Blogok, Főételek, Ünnepi menűk by Andrea

Már a Húsvétnak is az egyik nélkülözhetetlen emblematikus figurája a bárány, de ha netán akkor nem éltünk volna az alkalommal, a Pünkösd kiváló alkalom, hogy bepótoljuk mulasztásunkat, és készítsünk egy isteni finom ropogós rozmaringos báránysültet családunk, vagy éppen vendégeink legnagyobb örömére.

A magyar gasztronómia egyik gyöngyszeme

Posted in Blogok, egytállevesek, Levesek, Levesező, Magyaros ételek by Andrea

Folytatódik vidék íze rovatunk. Ezúttal Heves megyébe látogattunk el, azon belül is Dormándra, ahol a Jókai bableves titkainak szerettünk volna utána járni. Ez a kiadós, és nagyon finom, már-már egy tál ételnek is beillő leves elnevezése Jókai Mór balatonfüredi tartózkodásához köthető.

Eljegyzés extrákkal

Posted in Blogok, Főételek, Ünnepi menűk by Andrea

… és burgundi szarvassal

Valentin-napon nem is lehetne aktuálisabb cikk…

FARSANGI FALATOK

Posted in Blogok, Desszertek by Andrea

A farsang a vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tartó időszak elnevezése, amelyet hagyományosan a vidám lakomák, bálok, mulatságok, népünnepélyek jellemeznek. -Wikipédia-

Az angol gasztronómia jellemzői – egyáltalán van olyan?

Posted in Blogok, Főételek, Halak by Andrea

A középkorban még köztiszteletnek örvendett angol konyhaművészet mára már egyre inkább csak a humor tárgyát képező témává vált. Afféle, a kifinomultságot és a kulináris élvezeteket teljesen nélkülöző képződményként tartották számon egészen a 20. század végéig

– Milyen az angol konyha?
– Ha meleg, akkor leves, ha hideg, akkor sör!

Ünnepekre hangolódva

Posted in Blogok, Főételek, Ünnepi menűk by Andrea

Sült karaj tokaji aszú mártással A tokaji borok közül leghíresebb borkülönlegességnek, a tokaji aszúnak méltán helye van az ünnepi asztalon. Akár, mint desszertbor, akár, mint a menüsor egyik ételének szerves része, kitűnő minősége garancia arra, hogy jelenléte csak emelni fogja az ünnepi asztal színvonalát. A jelenleg elfogadott álláspont szerint eredete az 1500 körüli évekre vezetik

Ördög pörkölt angyalian

Posted in Blogok, Főételek, Magyaros ételek by Andrea

“A sertészsírral vagy olajon aranyszínűre piruló vöröshagyma és a fűszerpaprika harmonikus együttese alapozza meg a magyar konyha számos ételének, köztük a pörkölt karakterét és pikáns ízeit.” (wikipédia)

Utazás gasztronómiába

Posted in Blogok, Főételek, Halak by Andrea

A lazac az egyik legegészségesebb és legfinomabb halfajta mind közül, nem mellesleg a kedvenc ételeim egyike. Sajnos hazánkban a halfogyasztás főleg a nyári Balaton-parti hekkezésre, vagy netán a modern karácsonyi menü részeként felszolgált lazacra korlátozódik. Pedig a halfogyasztás fontos része a táplálkozásnak, rendszeres fogyasztása az egészségre gyakorolt kedvező hatása miatt mindenki számára ajánlott.

Könnyű fogyás

Posted in Blogok, Egyéb by Andrea

A diéta fogalma a közhasználatban egyrészt az emésztőszervi megbetegedések során tartandó zsírszegény étrenddel, másrészt a fogyókúrás célzattal követett kalóriaszegény étrenddel kapcsolódott össze. A diéta célja a szervezet megváltozott állapotához igazodó táplálkozás.(wikipédia)

Hőségriadó esetén, tuti görögdinnye tippek

Posted in Blogok, Saláták, Vegetáriánus ételek by Andrea

Nem csak finom, de roppant egészséges is. Nem mellesleg olcsón és könnyedén beszerezhető, hiszen úton-útfélen árulják. Sokféleképpen elkészíthető, és még a diétába is könnyen beilleszthető ételeket készíthetünk belőle. Ebben a rekkenő hőségben, ami az idei nyarat már egy ideje jellemzi, fokozottan ügyelni kell a szervezetünk víz háztartására.

Ross, Rachel, Julie és Mrs. Sopszka

Posted in Blogok, Jóbarátok, Saláták by Andrea

…Miből is áll egy jó sopszka saláta? A bolgár konyha dicsősége, igazi bulgarikum. Ennek az igazán finom salátának az eredete a Szófia melletti Sop-vidékhez köthető. (A sop egy népcsoport bolgár-szerb-macedón határ környékén). Az ottani konyha jellemző ételéből lett mára egy méltán világszerte ismert étel. Ahány ház, annyi szokás ami az elkészítési módját illeti, de az alapja

Panna cotta – az olasz desszert

Posted in Blogok, Desszertek by Andrea

Egy könnyű nyáresti csábítás Ami a franciáknak, vagy az angoloknak a créme brulée, az az olaszoknál a panna cotta, (főzött krém). Eredetileg Piemontból származik, de Olaszország minden tartományában nagy népszerűségnek örvend, Egy isteni desszert, azzal a különbséggel, hogy a vaníliás alapkrém tojás nélkül készül (tejszín, tej cukor és zselatin felhasználásával), a tetejére pedig nem égetett

A Roland Garros jegyében

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Borjúragú francia stílusban Blanquette de veau A gasztronómia nemzetközi nyelve, nem véletlenül, a francia. Ki ne hallott volna még a híres francia konyháról, melynek jellemzője a nagy változatosság és az alapanyagok frissessége. Az ételek túlnyomórészt vajjal, vagy növényi zsiradékkal (rendszerint olíva olajjal) készülnek, ez adja az ételek könnyedségét. A francia ételek ezért is kalóriaszegényebbek, mint

A vidék íze – Debrecen

Posted in Blogok, Főételek, Magyaros ételek by Andrea

Slambuc, dübbencs, karingó… vajon tudjuk mit jelentenek? Pedig mind-mind a hajdúság jellegzetes gasztronómiai kultúrájának elmaradhatatlan részeit képezik..

Egy korábbi tanulmány szerint a magyar konyha második legjellemzőbb étele a töltött káposzta. (Első helyen a bográcsgulyás végzett, míg a pörkölt lett a harmadik.)

Joey húsos szendvicse kontra Saliris szendvics

Posted in Blogok, Egyéb, Jóbarátok, Tészták by Andrea

Váratlan beállító vendégek? Vagy csak egy hirtelen ötlettől vezérelve partit szeretnél rendezni, netán kirándulni mész, és jó lenne valami finom harapnivaló a piknik kosárba?

Szendó, szenya, szenyó, vagyis a szendvics

mindegyik esetre tökéletes megoldás.

Eredetét 1769-re tehetjük, köszönhetően egy szenvedélyes kártyajátékos grófnak, akiről egyben a nevét is kapta, John Montagu Sandwich-nek,

Itt a grillszezon!

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

…selfness pác recepttel! Mi is az a selfness? Welnessezni mindenki szeret. Ez a szó már ismerősen cseng a fülünknek, néha már túlságosan is, hiszen a csapból is ez folyik. Wellness pihenés, wellness étkezés…, ha nem eszerint élsz, már nem is vagy jó ember. Most, azonban, már itt az új őrület, mely a wellnessből nőtte ki

Édes csábítás

Posted in Blogok, Desszertek by Andrea

A desszertek királynője: Créme brulée Egy klasszikus francia desszert, mely finoman ötvözi a gazdag vaníliapuding ízét a tetejét borító roppanós karamellréteggel. A magyar gasztronómiában kivívott előkelő helyét, főként a médiának köszönheti. Bár már egy 1691-ben megjelent szakácskönyv is említi, szédítő térhódítása a nemzetközi gasztronómiai trendek beáramlásának mellékhatása. Szinte nem létezik olyan film, vagy könyv, melyben

A férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út

Posted in Blogok, Levesek by Andrea

A levesek között, a magyar gasztronómiai kultúrában első helyen áll talán a húsleves, de leveskultúránk kiterjed számos tartalmas, gazdag, fűszeres levesre is. Ezek, gyakran egytálételként is fogyaszthatók, egy kis desszert kitűnő kiegészítés lehet mellé, pl. süssünk pár szem palacsintát hozzá , és máris egy komplett ebéd lesz a végeredmény.

E. L. James: A szürke 50 árnyalata bestseller trilógiája alapján

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Talán a leghíresebb borban készült szárnyasétel, a francia coq au vin, vagyis a kakas borban.

Eredetéről különféle legendák léteznek, a leghíresebb, talán az, hogy a gallok küldtek Julius Ceasarnak egy öreg kakast, gondolván, hogy ehetetlenül szívós, s mindez majd a gallok szívósságát és harciasságát fogja jelképezni…

Húsvét- tonhalas Cézár saláta

Posted in Blogok, Saláták by Andrea

…csak azért is húsvéti nyuszi, és nem a télapó! Húsvét a keresztény világ legnagyobb ünnepe, de a világ minden táján ünnepelnek valamilyen tavaszi ünnepet a nem keresztények is. Na, éppen ezzel a tavasz szóval van egy kis gond idén, mert ha kinézünk az ablakon a szakadó hóesés és a közel félméteres hó március végén nem a

Jóbarátok menü – Gazpacho

Posted in Blogok, Jóbarátok, Levesek by Andrea

A www.oromkonyha.hu weboldal új lappal bővült. Jóbarátok menü pont alatt megtalálhatjátok a Jóbarátok című sorozatban szereplő ételek leírásait, receptjeit. A televíziózás történetének egyik legnézettebb sorozata, mely nézők millióit ültette le a képernyő elé. Rachel, Monica, Phoebe, Joey, Chandler és Ross, a hatos, melyre minden élethelyzetben számítani lehet.

A szerelem étkei: sáfrányos csirke narancsszósszal (ZARDA PALAU)

Posted in Blogok, Főételek by Andrea

Visztlát tél, szevasz tavasz! A tavasz beköszöntét március 25-től május 1-ig szerte a világban ünnepek jelzik. Aphrodité, a szerelem istennője április 1-jén tartotta legfontosabb ünnepét. Elsősorban a szerelmesek örülnek a jó időnek, a szabadtéri randiknak. S hogy a gasztronómia is kivegye részét a szerelem öröméből, álljon itt most egy korabeli étel mai változatban elkészítve,

A garnélarák bűvöletében

Posted in Blogok, Halak by Andrea

Ha valami alkalmi ételt szeretnénk, ami viszonylag egyszerűen elkészíthető, és kicsi a rontás esélye, akkor ahhoz kiváló alapanyag a GARNÉLA RÁK. Jó, tudom, nem olcsó, de nem is kerül mindennap az asztalra, egy-egy különleges alkalomnak megadhatjuk ezzel az étellel a módját.

« 1 2 3 4 5 »

Web Designed by Nagyszerű.

Contact Details